撒 瓦

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會“做人家”是種能力，本事，通常指婦人家懂得持家之道，這持家工作包括每日油鹽醬醋，下廚房上廳堂，屋里屋外門面，家庭成員服裝打扮，禮儀姿態，遠景一些的還有家中開支預算或長短期投資，簡單地說就是要會過日子。說起來不容易做起來就更難了，成了家是做人家，1個人過也是。有天生善經營的能占些先機，但后天為人處世之道總是邊走邊看學著來，還要吃一塹長一智，能學到《天水圍的日與夜》中鮑起靜所演師奶的開闊胸懷，不是一般功課，她與兒子的關系，看似寡淡但自家人那份親切氛圍當真細水長流。

以前住處隔壁是對老夫妻，公用的廚房間里，每戶一家灶臺，他們家阿婆做飯菜，阿婆老家寧波，有時做烤菜，或燉菜，用的是以前那種老式搪瓷小鍋，收尾時小火慢慢放一會，滅火之后再用余溫繼續，一是入味二是充分利用余熱。搪瓷小鍋還用來煮個花生結芋艿什麼的做小零食，每回騰得整個廚房連著過道都是香噴噴的。他們家的硬紙盒裝牛奶喝完，盒子壓扁清理成一疊，掛在小櫥柜側面；入秋吃大閘蟹時，系蟹的繩子剪下洗干凈收好備做不時之用；就連用得只剩下橡皮頭大小的洋皂都一個個放進網兜里，擼緊打個結，又可以做一整塊用了。

清明節前后，阿婆家出門有大半個月，問起另個鄰居，說是回寧波了，每年都在這時候回去，一為清明二為踏青三為探親。回來的時候，從老家帶來很多海鮮干貨，每天每頓搭配著吃，能吃上好一陣。

“做人家”在H鎮方言中成了形容詞，形容人節省節儉；“做人家”后加上程度副詞“來了”，就表示相當節儉了，甚至有點過頭了。